CARBOXMETHIDHTLYL සෙලියුලෝස් (සෝඩියම් කාබොක්සිම් තයිල් සෙලියුලෝස්, සීඑම්සී) සෙලියුලෝස් හි කාබොක්සිමෙහිටා ව්යුත්පන්නයකි, සෙලියුලෝස් විදුරුමස් ලෙසද හැඳින්වේ.
කොළඹ මහ නගර සභාව සාමාන්යයෙන් ගුස්ටික් ඇල්කෝඩි සහ මොනොචොලොඇසිටික් අම්ලය සමඟ ස්වාභාවික සෙවෘශ්ය ලෙස ප්රතික්රියා කිරීමෙන් සකස් කරන ලද ඇනිකරම පොලිමර් සංයෝගයකි. සංයෝගයේ අණුක බර මිලියනය සිට මිලියනය දක්වා වෙනස් වේ.
කොළඹ මහ නගර සභාව අයත් වන්නේ ස්වාභාවික සෙලියුලෝස් වෙනස් කිරීම සහ එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය සහ ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ (WHO) "නවීකරණය කරන ලද සෙලියුලෝස්" නිල වශයෙන් හැඳින්වේ. සෝඩියම් කාබොසිමෙත්හිටුටි සෙලියුලෝස්ගේ සංශ්ලේෂණය 1918 දී ජර්මානු ඊ. ජැන්සන් විසින් සොයා ගන්නා ලද අතර එය 1921 දී පේටන්ට් බලපත්ර ලබා ගත් අතර පසුව එය යුරෝපයේ වාණිජකරණය විය.
"කාර්මික මොනොසෙඩියම් ග්ලූඩමෙටේට්" නමින් හැඳින්වෙන ඛනිජ තෙල්, භූ විද්යා, දෛනික රසායනික, ආහාර, ce ෂධ සහ වෙනත් කර්මාන්ත සඳහා කොළඹ මහ නගර සභාව බහුලව භාවිතා වේ.
කොළඹ මහ නගර සභාවේ ව්යුහාත්මක ගුණාංග
කොළඹ CMC යනු සුදු හෝ සැහැල්ලු කහ කුඩු, කැටිති හෝ තන්තුමය ඝන. එය ජලය අවශෝෂණය කර ඉදිමීමට සාර්ව ශක්ති රසායනික ද්රව්යයකි. එය ජලයේ ඉදිමී ඇති විට, එය විනිවිද පෙනෙන දුස්ස්රාවල මැලියම් සෑදිය හැකිය. ජලකාරි අත්හිටුවීම පිළිබඳ pH අගය 6.5-8.5 කි. මෙම ද්රව්යය එතනෝල්, ඊතර්, ඇසිටෝන් සහ ක්ලෝරෝෆෝම් වැනි කාබනික ද්රාවකවල දිය නොවන බව.
Stab න කොළඹ ආලෝක හා කාමර උෂ්ණත්වයට සාපේක්ෂව ස්ථාවර වන අතර වියළි පරිසරයක දීර් time කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කළ හැකිය. සීඑම්සී යනු එක්තරා ආකාරයක සෙලියුලෝස් ඊතර් (සෙලියුලෝස් අන්තර්ගතය 98% දක්වා) හෝ සෝඩියම් මයිඩ්රොක්සයිඩ් සමඟ ප්රතිකාර කර ඇති අතර පසුව සෝඩියම් මොනොචොලොඇacඇරැඳිය සමඟ ප්රතික්රියා කර, සංයෝගයේ අණුක බර 6400 (± 1000) වේ. සාමාන්යයෙන් සූදානම් කිරීමේ ක්රම දෙකක් තිබේ: ජල ගල් අඟුරු ක්රමය සහ ද්රාවක ක්රමය. කොළඹ මහ නගර සභාව විසින් සකස් කරන ලද තවත් ශාක කෙඳි ද ඇත.
විශේෂාංග සහ යෙදුම්
කොළඹ මහ නගර සභාව හොඳ ඉල්සලාසි ස්ථායීකාරකයක් සහ ආහාර යෙදුම්වල thick ණී යානයක් පමණක් නොව, විශිෂ්ට කැටි කිරීම සහ දියවීම සහ නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර ගබඩා කාලය දීර් to කරන්න.
1974 දී එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානයේ ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානය (FAO) සහ ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ (WHO) දැඩි මහකුජි හා විෂ විද්යාත්මක පර්යේෂණ හා පරීක්ෂණවලින් පසු ආහාර සඳහා පිරිසිදු මහ නගර සභාව භාවිතා කිරීම අනුමත කළේය. ජාත්යන්තර ප්රමිතියේ ආරක්ෂිත බීම (ආදි) 25mg / kg ශරීර ශරීර බර / දින වේ.
thick ණ කිරීම සහ ඉමල්ෂන් ස්ථායිතාව
CMC ආහාරයට ගැනීමෙන් මේදය හා ප්රෝටීන් අඩංගු පාන වර්ග ස්ථාවර කළ හැකිය. මෙයට හේතුව කොළඹ සීඑම්සී විනිවිද පෙනෙන ස්ථායී කොලොයිඩ් බවට පත්වීම නිසා, කොලොයිඩල් පටලයේ ආරක්ෂාව යටතේ ඇති ප්රෝටීන් අංශු එකම ගාස්තුවක් වන අතර එමඟින් ප්රෝටීන් අංශු ස්ථාවර තත්වයකට පත් කළ හැකිය. එය නිශ්චිත ඉමල්ස්ෆිෂන් බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉමල්ස්කරණය කළ හැකි අතර මේදය හා ජලය අතර මතුපිට ආතතිය අවම කර ගත හැකිය.
නිෂ්පාදනයේ PH අගය ප්රෝටීන වල සමස්ථානික ලක්ෂ්යයෙන් අපගමනය වන විට කොළඹ මහ නගර සභාවට නිෂ්පාදනයේ ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, මන්ද සෝඩියම් කාබොක්ලොක්විමෙයිමිලයිල් සෙලියුලෝස් ප්රෝටීන් සමඟ සංයුක්ත ව්යුහයක් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
තොග වැඩි කිරීම
අයිස්ක්රීම් හි කොළඹ මහ නගර සභාවගේ භාවිතය මඟින් අයිස්ක්රීම්වල ව්යාප්ති උපාධිය වැඩි කිරීමට, ද්රවාංකය වැඩි දියුණු කිරීම, හොඳ හැඩයක් සහ රසයක් ලබා දීම, ප්රවාහනය හා ගබඩා කිරීමේදී අයිස් ස් st ටිකවල ප්රමාණය හා වර්ධනය පාලනය කිරීම. භාවිතා කරන මුදල මුළු සමානුපාතික ප්රමාණයෙන් 0.5% කි.
මෙයට හේතුව කොළඹ මහ නගර සභාවට හොඳ ජල රඳවා තබා ගැනීම සහ විසුරුවා හැරීමක් ඇති අතර, ඒකාකාර හා ස්ථාවර පද්ධතියක් ඇති කිරීම සඳහා කොලොයිඩ් හි ප්රෝටීන් අංශු, මේදය ග්ලෝබල් සහ කොලොයිඩ් හි ප්රෝටීන් අංශු, මේදය ග්ලෝබල් සහ ජල අණු ඒකාබද්ධ කිරීම.
හයිඩ්රොෆිලික් සහ රිංගනය
කොළඹ මහ නගර සභාවේ මෙම ක්රියාකාරී දේපල සාමාන්යයෙන් පාන් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා වන අතර, එය පැණි වදන් නිල ඇඳුම සෑදිය හැකි අතර, පරිමාව වැඩි කිරීමට, බිම් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි අතර තාප සංරක්ෂණයට හා නැවුම්කම ද වේ; කොළඹ මහ නගර සභාවට එකතු කරන නූඩ්ල්ස් සතුව හොඳ ජල ධාරිතාවක්, පිසීමේ ප්රතිරෝධය සහ හොඳ රසය ඇත.
මෙය තීරණය වන්නේ සෙලියුලෝස් ව්යුත්පන්නය වන කොළඹ මහ නගර සභාවේ අණුක ව්යුහය වන අතර අණුක දාමයේ හයිඩ්රොෆිලික් කණ්ඩායම් විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර --o සමූහ, -ඕඕඕඕනා සමූහය, සෛල සමූහය, සෛල සමූහය සහ ජලයේ ජල ධාරිතාවයට වඩා හොඳ හයිඩ්රොෆිලික්
GE
තිලියොට්රොපික් සීඑම්සී යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ සාර්ව ශෝකජනක දාමයන්ට යම් අන්තර්ක්රියා ප්රමාණයක් ඇති අතර ත්රිමාන ව්යුහයක් සෑදීමට නැඹුරු වන බවයි. ත්රිමාන ව්යුහය සෑදීමෙන් පසු, විසඳුමේ දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි වන අතර ත්රිමාන ව්යුහය බිඳී ගිය පසු දුස්ස්රාවතාව අඩු වේ. තිලියට්ට්රොපි සංසිද්ධිය නම් පැහැදිලිව පෙනෙන දුස්ස්රාවිතතාවය වෙනස් වීම කාලයත් රඳා පවතී.
තිලියොට්රොපික් මහ නගර සභා ජෙලිපායී ක්රමයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර ජෙලි, ජෑම් සහ වෙනත් ආහාර සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
ක්ලාෆ්ෆියර්, පෙණ ආශ්වාස කරන්නා, මුඛය වැඩි කිරීම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය
රසය වැඩි දිය ඇල්ල සහ දිගු කලක් දුරින් රසය දිගු කලක් ගත කිරීම සඳහා CMC වයින් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කළ හැකිය; පෙයාන් පොහොසත් කිරීම සඳහා එය බියර් නිෂ්පාදනයේ පෙන ස්ථායිසිකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සීඑම්සී යනු බහුකාර්ය වර්ගයේ බහුකාර්යයකි, එය වයින් සිරුරේ සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා වයින්වල විවිධ ප්රතික්රියා වලට සම්බන්ධ විය හැකිය. ඒ අතරම, එය සෑදී ඇති ස් st ටික සමඟ, ස් st ටිකවල ව්යුහය වෙනස් කරමින් වයින්වල ස් st ටිකවල පැවැත්මේ තත්වයන් වෙනස් කර වර්ෂාපතනය ඇති කරයි. දේවල් එකතු කිරීම.
පශ්චාත් කාලය: පෙබරවාරි -14-2025